Le monument plus remarquable de Jaca est la cathédrale romane, considérée comme la première cathédrale de ce style en Espagne.

La citadelle ( La Ciudadela ), château fort du XVIe siècle avec sa forme pentagonale et entouré d'un fossé, fût déclarée monument historique en 1951 et restaurée en 1968. Aussi la Mairie comme prélèvement du style plateresque aragonais et la Tour de l'Horloge (Torre del Reloj) du style gothique ont une très grande valeur culturelle.

Ce riche patrimoine artistique, en conjonction avec sa situation géographique stratégique, sont les raisons à cause desquelles cette ville fait partie du bien connu Chemin de Saint Jacques de Compostelle. À quelques kilomètres se trouve le Monastère de St. Juan de la Peña , superbe monument roman sorti de nulle part dans la montagne qui est aussi le panthéon des premiers rois de la Couronne d'Aragon.